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猪肉烧卖的做法 zhū ròu shāo mài de zuò fǎ
色香味: 色白味鲜
主料:面粉5oo克,熟猪肉5oo克
辅料:猪肉末15o克、猪油5o克、冬笋 5o克、冬菇25克、酱油25克、白糖6o克、味精、黄酒、葱姜各适量
制作:
1)取面粉,用开水烫,揉匀揉透,搓成条,摘成坯,擀皮待用;
2)猪肉蒸熟,配料均切成细丁;
3)锅内放油,烧热,葱姜爆锅后,放入肉末炒一下,随即下配料炒至半熟,加调味料,盛出。
(文/伊迪文化传播供稿)
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