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猪皮?F高丽菜的做法 zhū pí ?Fgāo lì cài de zuò fǎ
[原料/调料]干猪皮 1张(20×15公分) 高丽菜 1/2个 金针 20根 葱 1支 高汤 3~4杯 肉羹 4两 蒜头 5个
盐 2小匙 糖 1/3大匙 香油 1/2大匙 胡椒粉 1匙 [制作流程](1)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时,捞起沥干切成2×6公分片状。 (2)高丽菜去芯洗净切成4大片;金针洗净泡水30分钟捞起沥干;葱洗净切段;蒜头去膜备用。 (3)起油锅爆香蒜头与葱段,依序放入高丽菜炒软后,加入高汤煮沸,再加入猪皮、金针、肉羹及调味料,一起熬煮,先以大火煮5分钟,再改小火?F15分钟即可食用。
喜欢较烂的口感者可延长?F的时间。
[[修改/添加解释]]new
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