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猪什西洋汤的做法 zhū shí xī yáng tāng de zuò fǎ
菜名:
猪什西洋汤
主料:
西洋菜500-1000克,猪什骨500-1000克,猪血250-500克,猪肉末100克。
配料:
味精、盐各适量。
做法:
1、西洋菜去除杂质后,洗净,同猪什骨一起下砂锅,加入适量清水,约煲1小时。2、捞出西洋菜茎和猪什骨。3、将切小块的猪血、拌匀的猪肉末一同投入汤中滚熟,加入味精、盐即成。
特点:
汤色翠绿,菜味浓郁。
药用价值:
猪血味咸,性平;西洋菜味甘,性平。与猪什骨合炖,可除肺燥,清热毒,和胃通便,对脑血管疾病、头痛、眩晕等有一定疗效
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