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牛蒡香羹的做法 niú bàng xiāng gēng de zuò fǎ
基本材料 牛蒡1支、香菇2朵、金针菇1两、肉丝2两(或火腿)、蟹肉2两、虾仁1两、香菜5根、青葱2根。(1)五印醋、糖一又二分之一汤匙、味精二分之一小匙、盐1小匙、酒。
作 法
1。牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。
2。加入调味料、以太白粉勾芡,起锅滴入香油,撒香菜、胡椒粉。注:酸甜口味随个人喜好调整
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