|
|
牛蒡泡菜o豆叶泡菜o韭菜泡菜的做法 niú bàng pào cài odòu yè pào cài ojiǔ cài pào cài de zuò fǎ
[原料/调料](牛蒡泡菜) 牛蒡1kgo细葱200go蒜120go生姜30go酱鲥鱼1杯o盐o整芝麻2大勺o辣椒面1杯o糯米浆煳1/2杯(豆叶泡菜) 豆叶100张o酱鲥鱼1/2杯o蒜80go辣椒面1/3杯o生姜10go酱油o盐(韭菜泡菜) 韭菜1kgo辣椒面1杯o生姜30go蒜80go鲥鱼酱汁1杯o白糖1大勺[制作流程](1)把牛蒡去皮切成5cm大小o或用铅笔刀切o并做法1s放在淘米水里煮出来。(2)在糯米浆煳里放酱鲥鱼汁o混合辣椒面p蒜p生姜做辣椒佐料酱汁。(3)细葱切成4cm长。(4)在牛邦中加细葱o并用辣椒佐料酱拌后撒整芝麻。做法2s(1)把变红的豆叶放在缸里o并在10杯水中加1/2杯盐的盐水里泡15天或20天左右o以染为好看的颜色。(2)把发酵的豆叶洗净o每张除水份后o几张捆在一起。(3)熬酱鲥鱼汁o并在混合调好的葱p生姜p辣椒面p酱油的液中蘸豆叶整齐地放在缸里o使之入味炖熟。在佐料里放葱o泡菜会烂煳。
做法3s(1)韭菜洗净o切半。(2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。(3)韭菜腌好后o倒出酱堤鱼汁。(4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面p生姜p白糖做佐料o拌韭菜装在缸里。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|