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牛蒡培根珍珠堡的做法 niú bàng péi gēn zhēn zhū bǎo de zuò fǎ
[原料/调料]a.牛蒡 1/2条 培根 4片 罗蔓生菜 七味粉 适量 白饭 适量 b.酱油 1大匙 酒 2大匙 砂糖 1大匙 水 50cc [制作流程]1.牛蒡去皮切段,再切成丝,然后放入加了白醋的冷水中浸泡15分钟,沥干备用。 2.将材料a全部混合一起加热至砂糖融化,成为酱汁备用。 3.热油锅,将培根煎香后取出切成小片,然后将牛蒡丝与作法2的酱汁一起放入锅中炒至略为收汁,再加入培根翻炒一下即可熄火。 4.将白饭捣杵至有黏性后,捏制成4个扁圆形饭a,在平底锅中略煎至两面呈金黄色即可起锅,在两个饭a中间夹入洗净的生菜和牛蒡培根,撒上七味粉即可。
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