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牛肝杞椹汤 niú gān qǐ zhēn tāng
制作:1. 把枸杞子、桑椹去杂质洗净;牛肝洗净,切5厘米长,3厘米宽的薄片;姜切片,葱切段。
2.把牛肝片放入碗内,加入生粉、酱油、绍酒、白糖、盐,打入鸡蛋,拌匀挂浆,待用。
3,把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水300毫升,烧沸,加入枸杞子、桑椹、牛肝,煮10分钟即成。
食法:每日1次,佐餐食用,吃牛肝50克,随意吃桑椹、枸杞子喝汤。
功效:补肝肾,益精髓。慢性肝炎,血虚、面色无华、夜盲、阳萎等症者食用。
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