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牛肚的做法 niú dù de zuò fǎ
[原料/调料]牛肚 1个 葱 4支 姜 2小块 蒜头 5瓣 辣豆瓣酱 2大匙 黑豆瓣酱 1大匙 百香?F汁 1锅
[制作流程]1.将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。 2.将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。 3.起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,再将香料残渣捞除,再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香,再倒入百香?F汁锅中,用大火煮滚,放入牛肚后,转小火?F约2小时,至可用筷子穿过牛肚即可。 4.取出切小片,排入盘中,撒上少许葱花即完成。
[[修改/添加解释]]new
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