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牛肉炒莴苣 niú ròu chǎo wō jù
加入少许液体十九香,味道更好。
主料:嫩牛肉150g、莴苣100g、青蒜25g
调料:液体牛肉香5毫升、植物油、盐、水淀粉、鲜汤适量,味精少许
制作方法:牛肉切细丝放入碗中加部分液体牛肉香、盐、水淀粉抓匀;莴苣去皮洗后切丝,青蒜择洗后切小段;
锅中放全部菜品需用的油,油温至6成热,放入肉丝放入余下的液体牛肉香烧至将熟,盛出肉丝,油留锅中。
放入莴苣丝翻炒,加盐炒入味即倒入肉丝一起翻炒,放入少许味精翻匀即可。
提示
谁都知道,中草药熬糊了不能喝,香辛料也是中草药,属药食两用,人们非把它炸糊了再吃,这样使用香辛料是得到了调味的效果,但会产生多种对人体有害的物质,包括致癌物。液体牛肉香是“佐乐香”液体香辛料专利系列产品之一,是由花椒、姜、茴香、等10余种纯天然植物香辛料提取精制而成。炒菜不煸锅,植物香辛料中的微量元素、维生素和蛋白质不仅不会被破坏,而且用它炒菜简便(不用放葱姜、其它任何香辛料和料酒)且增加了菜品的营养成分。在鸡精味精可不放,如使用可减半或减2/3用量。
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