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牛肉串烧的做法 niú ròu chuàn shāo de zuò fǎ
色香味: 牛肉软烂,汁味醇厚
主料:牛肉250克、洋葱半个、青、红、黄椒各半个、竹签4支
辅料:牛油1汤匙、白酒选题、蒜末35克、黑胡椒20克、姜末20克、盐20克、混合香草20克、柠檬汁10克
制作:
1)将牛肉,青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近);
2)牛肉用腌料腌约10分钟,然后加入其他材料,再一起腌5分钟;
3)用竹签将材料按次序重复串好,平放在碟上;
4)放入串烧,用低火预热7分钟,然后高火烤局7分钟,取出反转,再烤局7分钟,即可供食。 (文/伊迪文化传播供稿)
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