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牛油果什锦沙拉 niú yóu guǒ shí jǐn shā lā
原料:牛油果 圣女果 基围虾 葡萄干 杏仁 松子 玉米粒
调料:朗姆酒 淡奶油 黄芥末 黑胡椒 盐 柠檬汁
事先准备:
1. 虾煮熟后去头去壳。
2. 葡萄干用朗姆酒浸泡30分钟,沥干。
3. 玉米煮熟,沥干。
4. 松子烤熟(或炒熟)后,用擀面杖压碎。
5. 番茄切小。
6. 杏仁烤熟(或炒熟)。
7. 牛油果一切为二,一半切小块,一半用勺子碾成泥。
制作过程:
1. 在牛油果泥中加入淡奶油、黄芥末、柠檬汁、少许盐,磨入黑胡椒粒,充分拌匀,即为牛油果酱。
2. 所有食材放入容器内,加入牛油果酱拌匀即可。
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