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牛奶蜂蜜小餐包 niú nǎi fēng mì xiǎo cān bāo
材料:
高粉200克,低粉50克,鸡蛋30克,蜂蜜10克,糖50克,牛奶110克,酵母粉3克,盐3克,黄油20克。
做法:
1.将除黄油外的所有原料混合均匀,搅拌成团后,加入黄油,继续搅拌至扩展阶段(可拉出稍具透明状薄膜);
2.室温发酵至两倍大;
3.切割面团,每个50克,全部滚圆后放入模具中,盖上保鲜膜,温暖处发酵至两倍大;
4.烤箱预热,180度,中层,烘烤20分钟。
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