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爽口豌豆苗 shuǎng kǒu wān dòu miáo
【原料】
豌豆苗一把、豆腐丝若干、红椒丝若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺
【做法】
1、豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的根,怕老
2、锅里烧开水,放入半勺盐,放入豌豆苗,汆烫后,放入两水里镇一下,捞出来,沥干水分待用;
3、豆腐皮用水汆烫后,切丝待用;
4、取一只大碗,放入豌豆苗,豆腐丝,红椒丝,加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺拌匀即可。
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