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煲仔饭的做法 bāo zǎi fàn de zuò fǎ
主料:五花肉、米饭
辅料:木耳、香菇、玉米粒、小油菜
调料:盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、胡椒粉
烹制方法:
1、五花肉中加入老抽、白糖、淀粉、蚝油、盐、鸡精、腐乳汁、胡椒粉、料酒腌制片刻;
2、将大米洗净加入玉米粒放入电饭煲中焖熟,开盖后再放入五花肉、木耳、香菇、焖8分钟即可。
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bāo zǎi fàn de zuò fǎ
做法:
1.沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净。米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开。
2.大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。 这个时候赶快把肉,姜丝放进去! 要快!
3.肉放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭h十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候,h的时间不够饭就生了,而且很难再挽回了。
4.耐心地等待十五分钟后,香喷喷的煲仔饭就做好了! 比外面吃的一点都不差! 大家开动吧!
备注:可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.
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