照烧三杯鸡翅

zhào shāo sān bēi jī chì


用料：
鸡中翅500g、蒜头2头、酱油半杯、加饭酒8分杯、九层塔、香油少许
做法：
1、将蒜头准备好，鸡翅洗净。
2、将鸡翅在水中浸泡半小时去血水。
3、三分之一的蒜头在有锅中爆香。
4、倒入沥干水的鸡翅煸炒至变色。
5、倒入剩余蒜头。
6、加饭酒，酱油。（由量而行，鸡翅多就多放。）
7、此时加入一勺香油，
8、盖上盖子焖熟鸡翅。
9、锅盖打开大火将汁收干，最后倒入洗干净的九层塔再烧五分钟至九层塔叶子软了即可。