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煎鸡的做法 jiān jī de zuò fǎ
材料:鸡翅根7只做法:1)翅根剔骨成片,用生粉、五香粉、盐、鸡精、十三香、料酒、酱油,再加入一个蛋清抓匀腌渍,腌渍至少1个钟头,用漏勺滤掉多余腌料备用;
2)锅烧热放油转小火,放入腌渍好的鸡肉,煎至两面金黄,沥油出锅。
点评:鸡肉鲜嫩多汁,香气四溢。如果有孜然粉撒上更好,或者沾李锦记的蒜蓉香辣酱也很棒啦!ps:剔下的鸡骨别扔哦,放上冬瓜、洋参片,又是一味好汤啊!
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