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煎鲑鱼排便当的做法 jiān guī yú pái biàn dāng de zuò fǎ
[原料/调料]鲑鱼 1片(1公分厚度) 芥菜 1/3杯 红豆枝 1大匙 白饭 1碗 腌萝N片 4片 黄果 6颗 黑甜豆 1颗 黑芝麻 少许
调味料a:盐 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 调味料b:太白粉 1大匙 调味料c:盐 1/3小匙 香油 1/3小匙 糖 1/3小匙 蒜泥 1/2小匙 [制作流程](1)先将鲑鱼片洗净,用调味料a腌10分钟,再用太白粉将两面沾满,用平底锅,放少许油加热煎至略焦时,翻面再煎另一面,煎熟后起锅,放入便当中,撒入黑芝麻即可。 (2)将芥菜洗净,用热水加盐川烫一下,捞起过冷水,再起油锅,拌炒芥菜及调味料c,炒至熟即可盛起(汤汁勿放入)。 (3)将红豆枝及黄果排入便当。 (4)再将白饭铺平,上面排上腌萝N片,可排成风车状,中间可放黑甜豆装饰。
[[修改/添加解释]]new
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