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煎饭饼的做法 jiān fàn bǐng de zuò fǎ
[原料/调料]红萝N丁 2大匙 毛豆 2大匙 洋葱丁 2大匙 鸡丁 1/3杯 蛋 2个 冷白饭 1碗
盐 1小匙 白胡椒粉 1小匙 太白粉 1/3杯(或面粉1/2杯) [制作流程](1)将红萝N丁、毛豆用热水煮熟,洋葱丁、鸡丁入油锅炒熟备用。 (2) 将冷饭加上处理好的红萝N丁、毛豆、洋葱丁及鸡丁拌匀,加入盐及胡椒粉调味,加入太白粉、面粉及打散的蛋汁拌匀,让饭可凝结成型。 (3)将拌好的饭料取2汤匙捏成丸状,加入1大匙沙拉油在平底锅中热过后,将丸状饭a置于锅中,用煎铲压平成1.5公分左右的圆片,煎至两面微焦即可。
煎饭饼可用冷饭加上任何剩菜制作,只要注意材料若有水分一定要沥干,煎好的饭饼又香又脆,可让小朋友拿在手上当点心吃。
[[修改/添加解释]]new
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