煎酿茄子
jiān niàng qié zǐ 煎酿茄子,一个做起来极其容易的菜。 步骤: 1、先将肉搅成肉沫,调好味。 2、将茄子斜刀切成稍厚一点的片,再在中间切一刀,但不要切断。 3、将肉沫酿到茄子片里。 4、慢火煎至两面金黄,然后放少许水焖煮一下,上碟。 5、最后勾欠淋在茄子上面。