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煎汆蛤仁的做法 jiān cuān há rén de zuò fǎ
主料:蛤仁 辅料:鸡蛋(4个)、韭菜 调料:葱花、盐、料酒、鸡精、香油、盐、高汤 做法: 1、 将蛤仁洗净放入一器皿中,加入鸡蛋、盐、鸡精打散、搅匀; 2、 韭菜洗净切成丁; 3、 坐锅点火倒油,待油6成热时放入葱花煸出香味,倒入蛤仁鸡蛋,煎至两面焦黄,加入高汤、盐、料酒、鸡精、韭菜开锅后淋上香油即可。
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