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焦糖蔓越莓饼干 jiāo táng màn yuè méi bǐng gàn
材料:(25升烤箱盘,两盘)
黄油80克,焦糖酱50克,鸡蛋1个(约45克),蔓越莓干50克,盐一小撮,低粉100克
做法:
1、黄油软化(这里没有暖气,室温完全不会软化,先隔热水融化后,用蛋抽搅拌很快就可以到非常柔滑的固态),不需打发,加入焦糖酱拌匀
2、继续加入一个鸡蛋拌匀,分两次筛入低粉拌匀成面团
3、蔓越莓干可以切碎些,拌入面团(这里直接上手了,有点小费力)
4、整成长条(形状随意),放冰箱冷冻一小时后切片,烤箱180度,15分钟左右。记得要冷冻够一小时,否则切容易散碎
[[修改/添加解释]]new
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