焖鸡翅
mèn jī chì 提示: 1 鸡翅洗净腌制入味 2 锅内倒油,油量略微大一些,把鸡翅排入煎透。 3 倒入腌制鸡翅的腌料,加入一大勺老抽和料酒兑上清水煮熟 4 最后倒入煸炒好的蔬菜炒匀,调入调味料即可(青红辣椒是为了增色的,没有可以不放) 这道菜的关键是用了蒸鱼豉油,效果非常好,上色不会过深,而且比用生抽更加鲜美