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焖冬笋的做法 mèn dōng sǔn de zuò fǎ
菜名:
焖冬笋
主料:
冬笋肉510克,冬菇50克,猪腩肉300克,蒜肉3粒,芫荽适量。
配料:
调味料:老抽1汤匙,盐1/2茶匙,砂糖1茶匙。
做法:
1、冬菇去蒂用清水浸透,揸干水分。2、冬笋肉切滚刀块,然后放入滚水内煮5分钟,取出。3、腩肉切大片,然后洗干净。4、烧热油,爆香蒜肉,下腩肉、笋肉及冬菇,兜匀,下酒少许,再下调味料及清水3杯,慢火焖1小时即可上碟。5、芫荽作装饰之用。
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