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热炝北极虾 rè qiàng běi jí xiā
材料:冰冻北极虾(活)250克、生抽3大勺、白糖1小勺、料酒1大勺、色拉油一大勺、葱段姜丝适量。
做法:
1 冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干;
2 烧锅开水,水开后放入葱段、姜丝和料酒,倒入北极虾,水再一开就迅速捞起滤水装盘;
3 将生抽、白糖和小半碗开水调匀,倒入北极虾的盆里;
4 另外再放上些葱段和姜丝,淋入热油即可。
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