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烧酒鸡的做法 shāo jiǔ jī de zuò fǎ
[原料/调料]土鸡(切块) 1/2只 米酒 1瓶 水 3杯 盐 酌量 中药材:当归 2钱 黄耆 少许 广皮 少许 枸杞 少许 红枣 2粒 咸橄榄 1粒 粉光Q 1钱 [制作流程](1)将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。 (2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中,以大火煮20分钟,最后加盐调味,坐月子的妇女建议不加盐食用。 (3)如果喜欢全酒口味,可将3杯水的份量改以米酒替代,煮开之后在汤的表面点火烧至无火,再改小火慢慢炖煮至熟烂,但切记注意安全。
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