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烤鸭腿 kǎo yā tuǐ
原料:
鸭腿、烤肉酱
鸭腿洗净,检查是否有毛留存。在上面划上两刀,帮助入味。
反面,也一样操作。
放入烤肉酱,搅拌均匀,放冰箱腌渍24小时或以上。
将腌好的鸭腿取出,放烤网上。
烤箱预热,200度,烤30分钟,中间翻面。
提示:
1、鸭腿肉厚,最好是在正反面刻划上两刀。
2、烤肉酱要是没有,可以放入生抽、老抽、白糖、葱姜、八角等腌渍。
3、放腌渍24小时以上,才能更加入味。
4、烤的时候,中间反面,可以涂抹烤肉酱,也可以不涂。
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