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烤鸡翅 kǎo jī chì
原料:
鸡全翅两个250克,新奥尔良烤肉料17g,清水17g,橄榄油少许。
做法:
1、鸡翅彻底洗净,控干水份。(用牙签扎洞帮助入味。)
2、加入烤肉料,加清水,少许橄榄油,彻底拌匀,让每根鸡翅都沾上料。
3、找全袋子装起来,入冰箱冷藏至少过夜,或者24小时。冷藏过程中平放,隔几小时可以拿出来晃动一次,这样入味更均匀。
4、烤盘上放锡纸,鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住,放在烤盘上。
5、烤箱预热200度。中层,上下火,30分钟左右。中途可以刷两次腌制剩余的料。
kǎo jī chì
原料:
鸡翅中:6-7只
咖喱粉:10克
姜粉:10克
孜然粉:10克
料酒:15克
盐:适量
腌制时间:1个晚上
(时间短的话,可用小刀扎几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味)
烘烤时间:200度20分钟
做黑胡椒烤鸡翅需要:
鸡翅中:6-7只
蒜末:6瓣蒜切末
黑胡椒碎:随口味适量,建议多放
盐:适量
迷迭香:2克(没有不放也可以)
腌制时间:1个晚上
烘烤时间:200度20分钟
做法:
1.准备一些鸡翅,洗净后把它们分成两份,分别放在两个大容器里.
2.一份放入10克姜粉,10克咖喱粉,10克孜然粉,15克料酒和适量的盐,戴上一次性手套用手抓匀,把调料均匀的涂抹在鸡翅上.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上.
3.另一份需要准备蒜末,盐,黑胡椒碎 ,家里有的话再放一点迷迭香,把这些材料混合到油中调匀,再均匀的涂抹在鸡翅上,同样,盖上保鲜膜放在冰箱里腌一晚.
4.第二天取出鸡翅,放在烤盘里,黑胡椒碎的那份烤完汤汁比较多,所以放在了深烤盘里烤,咖喱粉的那份则垫锡纸用了平烤盘.烤前最好把鸡翅表面的粉末涂匀,多余的粉末也要抹去再烤,黑胡椒蒜末那份,将所有腌料倒入烤盘一起烤,味道更浓.
5.烤箱预热至200度,放入烤箱烤20分钟就可以了,中途不用取出.两份同样的温度和时间.
kǎo jī chì
材料:
鸡翅、土豆、烤肉料、欧芹
(鸡翅提前一天用烤肉料腌拌入味)
做法:
1、土豆削皮,切滚刀块,放进锅里,中火煎至金黄;
2、把煎好的土豆放进耐热容器,洒少许盐;
3、把腌制入味的鸡翅摆在土豆上面;
4、耐热容器放在烤盘或烤网上,放进预热200度的烤箱,中上层30分钟;
每隔10分钟取出刷一层蜂蜜水,并翻面两次;
5、撒上欧芹,放到上层,只开上火,烤3~5分钟即可。
kǎo jī chì
主料:鸡翅
调料:葱、姜、花椒粉、老抽、料酒、盐、排骨酱、鸡精、食用油
做法:1、将葱、姜洗净,分别切成段和片;鸡翅洗净倒入器皿内,放入老抽、料酒、盐、排骨酱、鸡精、拌匀腌制30分钟。
2、取出压力锅的内锅,用刷子抹一层油,将鸡翅逐个放入锅内,加入花椒粉、葱段、姜片盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,保压时间30分钟,待“浮子阀”回位后即可。
kǎo jī chì
原料:鸡翅中9个、cook100金牌bbq烤翅腌料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜适量
做法:
1.鸡翅中解冻,洗净,滤干水分;
2.取一大盆,腌料、水、料酒混合,加入鸡翅,拌匀,腌渍七小时以上(可以事先把鸡翅上用牙签扎些小孔,嫌麻烦也可不扎,相应的腌的时间长一些就可以了);
3.烤盘铺锡纸,将鸡翅在盘中码好,烤箱预热,200度,上下火,中层,40分钟;
4.烤到20分钟的时候,将鸡翅取出,将烤出的油刷在表面上,再刷上少许蜂蜜,再次送入烤箱烤20分钟即可。
kǎo jī chì
主料:鸡翅
辅料:葱、姜
调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜
烹制方法:
1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;
2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
kǎo jī chì
原料:鸡翅(全翅)9个.
腌料:生抽,老抽,鸡粉,盐,蜂蜜,辣椒,姜粉,花椒粉,辣椒粉,黑胡椒粉,料酒.
做法:
1,鸡翅洗净.
2,腌料混合好,将鸡翅放入腌一个晚上.
3,烤箱200度预热,烤盘铺锡纸,将鸡翅摆在上面.
4,蜂蜜加水调匀,在鸡翅上刷蜂蜜.
5,烤8分钟,然后翻面,涂蜂蜜烤5分钟,然后翻面,再涂蜂蜜烤5分钟,直至两面表面金黄,鸡翅熟透为止.
[[修改/添加解释]]new
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