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烤蛋的做法 kǎo dàn de zuò fǎ
用料: 1、鹌鹑蛋20至30个。 2、茶叶适量。 3、盐适量。做法: 1、鹌鹑蛋洗净后放入冷水锅中,加盖用中火煮沸后关火焖约10分钟。
2、取出后用凉水浸泡几分钟,捞出拭干,逐一将蛋壳敲破。
3、烤盘里铺上锡纸,撒一层茶叶,再撒一层盐。
4、摆上鹌鹑蛋。
5、将锡纸周围团拢,撒上茶叶将蛋与蛋之间的空隙填满。
6、撒上盐。
7、再撒一层茶叶,最后撒上稍厚的一层盐。
8、放入已预热200度烤箱的中层,用200度烤约20分钟。
9、取出,让蛋在茶叶盐里自然冷却即成。
kǎo dàn de zuò fǎ
[原料/调料]鸡蛋 6个 铝箔碟 6个
黑胡椒盐 适量 沙拉油 适量 [制作流程](1)首先在铝箔碟中擦上少许沙拉油,再将鸡蛋打入,即可放在烤架上烧烤,注意要以中火烤即可,放的时候要平放,如此蛋液才不会流出。 (2)另外如果有虾仁或肉丁或蔬菜丁都可加入一起烤,等蛋熟了材料也熟了,烤好后撒上黑胡椒盐,每人一小碟,用小叉子吃,味道很特殊,也不妨自己创意口味均可。
鸡蛋能煮能煎是常见的事,但是用烤的,相信是很少见,所以特此推荐此道烤蛋。
[[修改/添加解释]]new
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