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烤虾干 kǎo xiā gàn
原料:海虾、葱姜
做法:
1、海虾清洗干净;
2、剪去虾枪和虾毛;
3、添加没过的水、葱姜、盐和料酒,大火煮开;
4、继续滚煮两分钟关火;
5、让虾在盐水中浸泡30分钟;
6、取出沥干水分,逐个平铺在烤盘中;
7、入烤箱,中层,上下火180度,烤30分钟。
提示:
具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定,以虾壳和虾肉分离为准。
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