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烤肉的做法 kǎo ròu de zuò fǎ
用料
主辅料:牛上脑,洋葱,香葱。调料:盐,糖,酱油,米酒,香油,芝麻,韩式辣酱,蒜蓉,葱花,嫩肉粉。
做法
将牛肉冻到容易切的程度切片,淋米酒去醒。等化透了再把血水控干净。
把所有调料搅拌在一起加入牛肉中,再加入洋葱丝和香葱段抓匀,腌制30-60分钟。
煎锅烧热后倒如香油。加入牛肉。不要马上翻炒。待一面变色后再翻另一面。以免肉出水。最后再撒少许芝麻出锅。夹在生菜中实用...
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