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烤白蛤 kǎo bái há
原料:
白蛤、葱、盐
酱汁:蒜、醋、生抽、盐、香油
1、白蛤放淡盐水中浸泡。
2、倒入少许香油,香油在水表面形成一层膜,帮助白蛤吐净泥沙。
3、将蛤喇捞出,控干水分。将其放在烤盘上。
4、撒上少许葱丝。
5、撒上少许盐。
6、烤箱预热,220度,烤十分钟即可。
酱汁调制:
1、蒜捣成蒜泥。
2、倒入醋。
3、倒入生抽。
4、倒入香油。
5、加入盐少许,调匀即可。
提示:
1、白蛤一定要挑选新鲜的,活的才好,夏季容易滋生细菌,食物中毒的啊!
2、白蛤买回来先用淡盐水浸泡,倒入少许香油,让白蛤吐净泥沙。
3、烤白蛤可以直接来个原汁原味,啥也不用放,直接吐净泥沙来烤就行了!
4、烤白蛤搭配点蒜泥酱汁来吃,夏季细菌滋生,容易食物中毒,吃点蒜杀菌消毒。
[[修改/添加解释]]new
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