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烤猪肋排 kǎo zhū lèi pái
原料:猪排骨2斤 洋葱1/4个 大蒜3瓣番茄沙司200ml 白糖2茶匙(10克) 苹果醋2茶匙(10ml)李派林种2茶匙(10ml) 大藏芥末酱21茶匙(10克) 辣椒粉1茶匙(5克) 黑胡椒粉1/2茶匙(3克)橄榄油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)
做法:
1)把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水,大火煮开后放入猪排骨,煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。
2)炒锅烧热,倒入1汤匙(15ml)橄榄油,待油温5成热时放入洋葱碎,炒软并炒出香味后盛出备用。
3)准备一个调料碗,放入番茄沙司、苹果醋、白糖、种⒔婺┙础⒗苯贩邸⒑诤贩邸⒀危春玫难蟠兴椤⑺馑椤1汤匙(15ml)橄榄油,搅拌均匀。
4)烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸,把烤架放在烤盘上,将排骨摆在烤架上,排骨表面均匀涂抹烤酱。(如果是郊游用,就把肋排浸泡在酱料中,到了地方直接放烤架烤即可)
5)放入提前预热好的烤箱,用200度的温度,烤30分钟左右即可。
提示:
*如果家里没有苹果醋,也可用白醋代替。
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*这款烤酱除了烤猪肋排,还可以尝试烤鸡翅、烤肠,味道也很不错哟。
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