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烤柠檬奶油蛋羹DIY kǎo níng méng nǎi yóu dàn gēng DIY
关键字:柠檬 奶油 蛋糕 甜点 diy
蛋羹里有柠檬微微的酸味,很适合夏天作为餐后的甜点,或者是伴咖啡的好选择,另外,因为有柠檬碎的存在加强了口感的丰富性。
准备时间:5分钟
制作时间:40分钟
食材:面粉20克,鸡蛋1个,牛奶160毫升
调料:柠檬1个,盐少许
原料采买:如果注重口味,可以选用全脂牛奶,否则用半脂或脱脂牛奶也可以。糖宜选用细砂糖。
做法:
1鸡蛋打开后分离蛋清和蛋黄。
2将柠檬碎、蛋黄,糖混合均匀后铺在烤盘底部。
3面粉过筛,与糖、蛋清、少量的盐一起用电动打蛋器搅拌均匀,加入牛奶,并与2混合后,移入预热180摄氏度的烤箱烤制25分钟左右,蛋羹膨胀起来,表面烤到微黄即可。
烹饪心得:
因为各个烤箱的具体情况不同,所以在烤制时要注意观察,以免烤过火影响最后的口感。
[[修改/添加解释]]new
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