|
|
烘焙头一回 玛格丽特小饼 hōng bèi tóu yī huí mǎ gé lì tè xiǎo bǐng
周末烘焙头一回,传说中的玛格丽特小饼,基本算成功吧!心得就是:做饼干是个体力活,且需要一定耐心。
来自瑞丽博客:娴-吃的爱体验
原料:黄油100g,细砂糖50g,低筋粉100g,玉米淀粉100g,熟蛋黄2个 器具:搅拌器、称、烤箱,面粉筛子
来自瑞丽博客:娴-吃的爱体验
步骤: 1、将回温后的黄油切丁,加细砂糖打发,多打几下,这是体力活,需搅拌器帮忙。 2、蛋黄过筛成粉,筛入打发的黄油中,搅拌均匀
来自瑞丽博客:娴-吃的爱体验
3、筛入混合好的低粉+玉米淀粉 4、揉成团,入冰箱松弛一小时 5、分成小团,揉成球状(太需要耐心了,也需要一定手掌力量)
来自瑞丽博客:娴-吃的爱体验
6、每个小球用手掌压成饼干状 7、入箱,150度.15分钟,因为没有经验,我们多次观察成色并讨论(如果厚点就多烤一下)
来自瑞丽博客:娴-吃的爱体验
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|