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炸鸭脯的做法 zhà yā pú de zuò fǎ
鸭脯肉150克,蛋清50克
需要准备的调料:
酱油,料酒,盐,甜面酱,植物油
做法:
(1)蛋清搅打至起泡,加淀粉、面粉搅成蛋清糊。 (2)鸭脯肉切片,以料酒、酱油、盐、葱、姜丝拌匀腌制一小时。 (3)油锅烧热,将鸭脯肉挂蛋糊后逐片入锅炸熟,捞出控油盛盘,食时蘸以少许甜面酱。
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