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炸鸡翅根 zhà jī chì gēn
原料:鸡翅根 2个,面粉 100克,红薯粉 100克,水100克,鸡蛋黄 1个; 调料:盐 10克,白糖5克,辣酱 10克; 做法: 1.鸡翅根洗净备用。 2.将面粉、红薯粉、水、鸡蛋黄、盐、白糖、辣酱混合在一起,调成糊状备用。 3.鸡翅根放入糊中,裹匀,把油烧至七成热时放入,炸约5分钟,至金黄色即可。
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