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炸金花的做法 zhà jīn huā de zuò fǎ
作 法 : (1)虾 米 泡 软 、 剁 碎 , 与 绞 肉 、 葱 末 、 调 味 料 混 合 调 拌 成 馅 。 (2)每 个 油 豆 腐 果 对 切 成 两 个 三 角 形 , 挖 出 里 面 的 豆 腐 渣 , 翻 过 反 面 来 备 用 。 (3)在 翻 面 的 豆 腐 袋 内 撒 些 干 太 白 粉 , 镶 入 肉 馅 。 (4)油 锅 烧 至 七 分 热 , 投 入 油 豆 腐 果 炸 至 金 黄 。
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