|
|
炸酥肉的做法 zhà sū ròu de zuò fǎ
材料:里肌肉一Ll或排骨(s1斤)、u蛋3、}
1. u蛋打入碗中打散{颉
2. 里肌肉不可水洗,?K用餐巾或巾⑺治谐杉s食指粗
的小Ll,切好的肉l放些}扮颍⒌爸谷肴庵拌,放置十
分,再加入太白粉{成糊睢⑷夤霞纯伞怠
3. 起油?炸肉l,先用大火⒈砥ふǘㄐ停僬{成小火炸成金S,用漏杓破鸺纯墒秤谩
4. 另一N吃法:吃不完的酥肉,冷霰4妫麓纬r,用冷水蟆此?L再煮肉的酥皮掉〉,最後加上大白菜火慢酰揽谖都有}或胡椒粉{味即可。
zhà sū ròu de zuò fǎ
材料:五花肉、面粉
调味料:鱼露、白糖、酱油、黄酒、白胡椒粉
做法:五花肉去皮,切成薄片,加入调味料腌入味;五花肉腌入味后,倒入面粉拌匀(偶还加了鸡蛋);油锅八成热时,用筷子把五花肉一片一片地夹到油锅中炸至金黄色捞起控油即可。
炸熟的酥肉,就这样净吃当下酒菜最好不过了。
喜欢用白菜炖酥肉,白菜加入鸡汤、酥肉炖熟后,放些白胡椒粉(偶放的是辣椒圈),加入少许生粉水a成浓汤汁,加一小勺蒜油,撒上葱花即可。
zhà sū ròu de zuò fǎ
材料:里肌肉一Ll或排骨(s1斤)、u蛋3、} 1. u蛋打入碗中打散{颉 2. 里肌肉不可水洗,?K用餐巾或巾⑺治谐杉s食指粗 的小Ll,切好的肉l放些}扮颍⒌爸谷肴庵拌,放置十 分,再加入太白粉{成糊睢⑷夤霞纯伞怠 3. 起油?炸肉l,先用大火⒈砥ふǘㄐ停僬{成小火炸成金S,用漏杓破鸺纯墒秤谩 4. 另一N吃法:吃不完的酥肉,冷霰4妫麓纬r,用冷水蟆此?L再煮肉的酥皮掉〉,最後加上大白菜火慢酰揽谖都有}或胡椒粉{味即可。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|