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炸豆腐的做法 zhà dòu fǔ de zuò fǎ
菜 名:
炸豆腐
主 料:
实板豆腐4块,西生菜数片。
配 料:
调料:精盐1/2汤匙,清水1/2汤碗。蘸汁:米醋1小碟,蒜茸、辣椒碎各1茶匙,盐1/6茶匙。
做 法:
1、将板豆腐放入浸料中浸1小时,用筲箕沥干水分,每块豆腐切成4小块。2、西生菜洗净切丝,然后铺上碟。3、将豆腐放入滚油中,炸至金黄色,盛起沥干油分,排放在已铺生菜丝的碟中,以蘸汁伴食。
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