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炸豆腐丸子 zhà dòu fǔ wán zǐ
原料:豆腐2块,绞肉100克,糖、盐1小匙,太白粉1大匙,味素少许,生菜、花椒盐、炸油适量。做法: 1、豆腐包在布中,完全擦干水分。 2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。 3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。 4、炸油加热至170度,一一放入豆腐丸,不段翻动,炸至熟透变成金黄色后,捞起即可。
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