炸蘑菇沙拉

zhà mó gū shā lā


食材：白蘑菇、蛋黄酱沙拉酱（可按个人喜好更换）
　　调料：植物油、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、面粉、面包屑
　　做法：
　　1、白蘑菇用流动的水冲洗干净待用。
　　2、鸡蛋取蛋青，放入一小勺盐和少许黑胡椒粉打制成蛋液。
　　3、然后将白蘑菇先蘸上一层面粉，在蘸上一层鸡蛋液，随后裹上一层面包屑。
　　4、中火加热炒锅中的油，待热后将加工好的蘑菇放入锅中炸制成金黄色。
　　5、小碟中放入沙拉酱，把炸好的蘑放入盘中，趁热食用。