炸薯条

zhà shǔ tiáo


材料：土豆
做法：
1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

2、将切好的土豆条放入沸水中煮2―3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸。

3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

zhà shǔ tiáo


炸薯条的做法：
1.土豆削皮洗净,切成小手指粗的条(切成条后,不能再用水洗)放入盆中
2.撒上干淀粉(如果想吃带味道的,就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉)，两手端着盆子颠翻土豆条，让土豆条均匀的裹满干淀粉
3油烧至6成热（薯条放入油密集的泡泡）,把薯条抖掉没沾牢的淀粉,放入油锅中
4.不用一根一根放,成把放就行,出现硬壳时用筷子一划拉就开了
5.中火炸微黄就行了,捞出,不用复炸

zhà shǔ tiáo


用料：土豆、花生油、番茄沙司
做法：
1、土豆去皮洗净切成条。
2、用开水煮三四分钟，不要太熟，那样土豆就会很容易变型了。
3、煮好后取出放在盘子上晾凉控水。
4、凉后放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，特别香脆。炸好后撒上自己喜欢的调味品，或是直接沾番茄沙司。
（薯条要想炸的外脆里嫩可以炸两次，根据量，比方说总共要炸9分钟，先炸7分钟后捞出稍晾再炸2分钟）

zhà shǔ tiáo


配料：土豆2个/盐、鸡蛋一个、胡椒适量/番茄酱适量。
制作方法：
1.准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
2.鸡蛋只要鸡蛋清，将油倒入锅中加热，把切好的每个薯条沾鸡蛋清然后下锅炸，炸至呈金黄色后起锅。
3.装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。