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炸芋茸带子的做法 zhà yù róng dài zǐ de zuò fǎ
菜 名:
炸芋茸带子
主 料:
澳带(澳洲产鲜贝)400克,芋头750克。
配 料:
盐、味精、生粉、油各适量。
做 法:
1、澳带洗净,上浆。2、芋头去皮,切块,上笼蒸45分钟,拍碎。3、将碎芋茸加盐、味精、生粉搅拌,捏成10只像铜钱大的坯,中间酿入澳带。4、起油锅,下入坯料炸至呈金黄色,装盘即可。
特 点:
外脆内香。
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