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炸素浴僖车淖龇 zhà sù yù xī chē nào zī
[原料/调料]素三角(笋丝、香菇丝、素火腿丝) 各半杯 豆皮 2张 素百页 1条 南瓜酱 1/2碗
调味料a:盐 1小匙 糖 少许 姜末 1/3大匙 白胡椒粉 1又1/2小匙 香油 1/3大匙 酱油 1/3大匙 调味料b:面煳 2大匙(面粉、水) [制作流程](1)将笋丝、香菇丝、素火腿丝都准备好,2张豆皮以对角线切成4等份,共8个三角形备用。 (2)将锅子加热倒入少许油,再放入姜末爆香后,立即放入香菇丝、笋丝、素火腿丝及调味料a,拌炒均匀,至熟为止,即可熄火盛起,即为馅料(如有汤汁须过滤掉)。 (3)取一张三角形豆皮,夹入适量馅料,将豆皮云穑谧蟆⒂摇⑶岸硕颊瓷厦骒危猿梢蝗切嗡约纯桑佬蜃骱8个备用。 (4)将油锅加至8分熟,以中火炸素裕苯匕僖撤湃胝ㄖ两鸹粕俑拇蠡鹆⒓蠢唐穑土じ珊笈湃肱讨校匕僖骋睬衅湃耄缘氖焙蛟僬瓷夏瞎辖词秤眉纯伞
南瓜酱也可以用来炒海鲜,或者做虾仁炒蛋时加入,都非常可口。
[[修改/添加解释]]new
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