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炸春卷的做法 zhà chūn juàn de zuò fǎ
材料:越南的米粉(买来的)、小洋葱、煮熟的蟹肉(蟹肉罐头2盒)?香菜作法:1.小洋葱切丝,放进冰水里泡置20分钟以上。2.香菜切段3.越南米粉用水泡一下、(不要泡久了)泡好一张包一个。 卷起来就可以了。4.卷好的春卷先沾面粉,再沾一下蛋液,最后是沾面包渣。(都要沾均)5.油锅加热至170度~180度,春卷下油锅炸成金S色即可起锅。
zhà chūn juàn de zuò fǎ
把火腿切丁,拌入什锦菜,加盐、鸡精。(我把鸡蛋的青和黄分开了,黄用来给春卷”封口“,因为我觉得用不了一个鸡蛋,所以分出来的青,女生们可以自己做面膜)
我用了2张皮,因为比较薄!怕漏!包入适量的春卷馅,在标明“1”和”“2”的地方用蛋黄粘住,一小点蛋黄就好!
封口。
再封两边的!对了。卷春卷的时候一定要卷紧,不然一炸就松开了!要卷的结实些!
卷好的春卷。
入锅炸成金黄色后捞出,捞出时。靠锅边。沥油......
爱吃辣的人就辣椒酱一起吃,去油腻味,正在减肥的朋友们,只有看的份儿唷!
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