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炒芙蓉蟹肉的做法 chǎo fú róng xiè ròu de zuò fǎ
菜 名:
炒芙蓉蟹肉
主 料:
蟹肉100克。
配 料:
配料:肉末100克,银芽50克,韭黄50克。调料:盐、料酒、味精、鸡蛋、花生油。
做 法:
1、韭黄切寸段,肉末加盐、料酒、味精炒熟待用。2、取鸡蛋2只打碎加入炒熟的肉末及蟹肉和盐搅拌均匀,待用。3、锅置火上加入花生油,油热后将鸡蛋下入推炒均匀,下银芽、韭黄翻炒均匀,待银芽断生即可装盘。
特 点:
干香爽口,营养丰富。
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