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炒米粉(2)的做法 chǎo mǐ fěn (2)de zuò fǎ
[原料/调料]米粉(干燥) 300公克 高丽菜丝 2杯 猪肉丝 1/3杯 红萝N丝 1/4杯 新鲜香菇丝 1/4杯 虾皮 2大匙 蒜末 1大匙
酱油 1又1/2大匙 香油 2大匙 糖 1大匙 胡椒粉 1/3大匙 高汤 4大匙 [制作流程](1)将高丽菜、红萝N、香菇洗净切丝,大蒜切末备用 (2)将米粉浸泡于冷水中1小时至软备用。 (3)将沙拉油倒入炒菜锅中加热爆香蒜末、虾皮、香菇丝。 (4)加入猪肉丝、红萝N丝、高丽菜丝一起翻炒。 (5)加入所有调味料拌炒至汤汁煮沸。 (6)将泡软的米粉捞起沥干水分加入炒菜锅中,用筷子或锅铲翻炒至汤汁收干即成。
[[修改/添加解释]]new
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