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炒桂花鱼翅的做法 chǎo guì huā yú chì de zuò fǎ
菜 名:
炒桂花鱼翅
主 料:
散翅100克,鸡蛋5只。
配 料:
盐2.5克,味精1.5克,色拉油80克。
做 法:
1、将水发好的散翅洗净,投入大碗内,放入鸡蛋液、盐、味精,用竹筷拌匀。2、铁锅洗净放油滑锅,再投入全部色拉油,烧至四成热时,徐徐投入用鸡蛋液和好的散翅,用铁勺慢慢地炒,炒至成块状即可装盆。
特 点:
色黄,香、鲜。
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