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火辣鲜香 青椒炒鳝段 huǒ là xiān xiāng qīng jiāo chǎo shàn duàn
材料:黄鳝.姜蒜片 青椒 红萝卜片
先炒配料――辣椒
开始爆炒鳝段了^_^
青椒炒鳝片ing
出锅喽!!
tips:做这道菜其实很简单,因为只要炒就ok了。最重要的是如何去掉鳝鱼的腥味,这就要求炒的时候多方生姜和料酒。如果要想让鳝鱼吃起啦爽滑一些,那鳝片最好是滑一下油。
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