火蒙水蒸蛋的做法
huǒ méng shuǐ zhēng dàn de zuò fǎ 做法:熟瘦火腿肉切成末。鸡蛋磕入大碗中,加入精盐少许和料酒、味精打匀,加入火腿末适量和清水调匀,在沸水锅肉蒸熟,取出后撒上余下的火腿末和葱花,淋上熟鸡油即成。 特点:雅洁美观,蛋羹香嫩,火蒙鲜美,营养丰富,易于消化,家常美肴。